เตาย่างบาร์บีคิว Corten Steel ทนต่อสนิมหรือไม่? ข้อเท็จจริงที่สำคัญและการดูแล

เจ้าของเตาย่างทุกคนเฝ้าดูกาต้มน้ำราคาถูกขึ้นสนิมในสามฤดูกาล และถามว่าเหล็กชนิดใดสามารถทนต่อไฟ ฝน และไขมันได้หรือไม่ คำตอบคือใช่ แต่ด้วยคุณสมบัติ: เตาย่างบาร์บีคิวที่ทำจากเหล็กคอร์เทนจะต้านทานการเกิดสนิมเนื่องจากลักษณะการทำงานของวัสดุ และจะไม่เป็นสนิม-ก็ต่อเมื่อโครงสร้างและระบอบการดูแลเคารพต่อพฤติกรรมนั้นเท่านั้น บทความนี้จะอธิบายว่าเหล็กคอร์เทนคืออะไร คราบทำงานอย่างไรที่อุณหภูมิในการย่าง รายละเอียดการก่อสร้างใดเป็นตัวกำหนดอายุการใช้งานที่แท้จริง และสิ่งที่เจ้าของไม่ควรกระทำ

Corten Steel คืออะไร

เหล็กกล้าคอร์เทนเป็นชื่อสามัญของเหล็กกล้าที่ผุกร่อน ซึ่งเป็นกลุ่มของเหล็กกล้าโลหะผสมที่มีความแข็งแรงสูง-ต่ำ- ซึ่งความต้านทานการกัดกร่อนได้มาจากการเติมทองแดง โครเมียม และนิกเกิลโดยเจตนา เกรดแผ่นถูกกำหนดโดย ASTM A588 และ ASTM A242 และผลิตภัณฑ์แผ่นกำหนดโดย ASTM A606 ประเภท 4 ในบรรยากาศกลางแจ้ง เหล็กที่ผุกร่อนจะกัดกร่อนในอัตราประมาณหนึ่งในสี่ถึงครึ่งหนึ่งของอัตราของเหล็กกล้าคาร์บอนธรรมดา เนื่องจากองค์ประกอบของโลหะผสมส่งเสริมให้มีชั้นออกไซด์ที่เกาะตัวแน่นหนา แทนที่จะเป็นสเกลที่หลวมซึ่งก่อตัวบนเหล็กธรรมดา

Patina: สนิมที่ปกป้อง

เมื่อความชื้นไปถึงพื้นผิว เหล็กจะออกซิไดซ์ แต่เคมีผสมจะแปลงออกซิเดชันนั้นให้เป็นคราบที่เสถียร ซึ่งเป็นชั้นออกไซด์ที่มีเม็ดละเอียด-แน่นหนา ซึ่งจะผนึกโลหะด้านล่างและทำให้การกัดกร่อนช้าลงจนมีอัตราที่น้อยมาก ในสภาวะที่เปียกและแห้งสลับกัน คราบจะสุกภายใน 6 ถึง 12 เดือน จากนั้นจะทำหน้าที่เป็นสารเคลือบถาวรของตะแกรง ไม่มีอะไรต้องทาสีใหม่ ฟิล์มสีไม่หลุดล่อน และไม่มีสารเคลือบที่จาระบีสามารถทำร้ายได้ พื้นผิวสีเหลืองอำพัน-เป็นระบบป้องกันที่ทำงานตามที่ออกแบบไว้

อุณหภูมิในการย่างส่งผลอย่างไรต่อคราบ

ความร้อนสูงทำให้ภาพเปลี่ยนไป และคำแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ตรงไปตรงมาก็บอกเช่นนั้น ภายในหม้อไฟ อุณหภูมิที่คงอยู่สูงกว่า 600 องศาจะเผาผลาญอินทรียวัตถุบนพื้นผิว และอาจทำให้คราบแห้งและหลุดออก ซึ่งเป็นเรื่องปกติและจำกัดอยู่ภายใน ภายนอกของโถจะต่ำกว่าคราบ-อุณหภูมิที่สร้างความเสียหายในการใช้งานปกติ และยังคงชั้นป้องกันเอาไว้ สิ่งที่สำคัญคือการออกแบบ: แผ่นรองด้านในหรือตะกร้าดับเพลิงที่รับภาระจากความร้อน ช่องว่างอากาศหรือฉนวนระหว่างไฟกับผนังด้านนอก และตะแกรงปรุงอาหารที่เป็นสเตนเลสเกรด-สำหรับอาหาร แทนที่จะเป็นโครงเหล็กที่ทนทานต่อสภาพอากาศ ร่างกายต้านทานการเกิดสนิมในชั้นบรรยากาศ ตะแกรงทนต่อกรดอาหารและทำความสะอาดง่าย

รายละเอียดการก่อสร้างที่ตัดสินอายุการใช้งานที่ยืนยาว

ความหนาของแผ่นตะแกรงคุณภาพใช้แผ่นเหล็กผุกร่อนขนาด 2 มม. ถึง 3 มม. แผ่นบาง 0.8 มม. ถึง 1.2 มม. บิดเบี้ยวภายใต้ความร้อนซ้ำ ๆ และเผาไหม้เร็วขึ้น

รอยตะเข็บที่ปิดสนิทรอยแยกดักจับความชื้นและไขมัน การเชื่อมอย่างต่อเนื่อง พื้นเรียบ ลบจุดเริ่มต้นของการกัดกร่อนที่ใช้งานอยู่

การระบายน้ำ.โถดับเพลิงต้องมีท่อระบายน้ำหรือฐานลาด เพื่อไม่ให้ฝนและน้ำทำความสะอาดอยู่ด้านล่าง

ชิ้นส่วนที่ถอดออกได้ถาดเขี่ยบุหรี่แบบยก-ออกและตะแกรงปรุงอาหารแบบถอดได้ ช่วยให้ทำความสะอาดได้โดยไม่ต้องขูดคราบ

การควบคุมการระบายอากาศแดมเปอร์แบบปรับได้ช่วยให้เจ้าของภายในแห้งสนิทหลังฝนตก ซึ่งเป็นนิสัยการป้องกันสนิมที่ดีที่สุด{0}}ประการเดียว

แนวทางการดูแล: อะไรทำให้สนิม-เป็นอิสระ

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ย่างให้ไหม้ แปรงตะแกรง ไม่ใช่แปรงผนังชาม

เทขี้เถ้าทิ้งทันที ขี้เถ้าดูดความชื้นและกักเก็บความชื้นไว้กับเหล็ก

หลังฝนตก ให้เปิดแดมเปอร์และปล่อยให้ภายในแห้งก่อนปิดฝา

อย่าขูด ลวด-แปรง หรือขัดคราบด้านนอก มีรอยขีดข่วนเล็กน้อย-สภาพอากาศภายในไม่กี่เดือน

ในพื้นที่ชายฝั่งทะเล ให้ล้างภายนอกด้วยน้ำจืดทุกเดือนเพื่อขจัดคราบเกลือที่อาจเกินคราบคราบ

ความเข้าใจผิดที่พบบ่อย

เตาเหล็ก Corten ไม่เคยเกิดสนิม คราบถูกควบคุมการเกิดสนิม ป้องกันการกัดกร่อนที่ใช้งานอยู่ แยกแยะคราบพื้นผิวจากสนิม-ผ่าน และตรวจสอบตะเข็บทุกปี

สนิมทำให้อาหารเป็นคราบ พื้นผิวการปรุงอาหารเป็นตะแกรงสแตนเลสเกรดอาหาร-แยกต่างหาก ตัวเหล็กที่ผุกร่อนนั้นไม่ใช่-พื้นผิวสัมผัสอาหาร

การปล่อยให้ตะแกรงเปิดทิ้งไว้จะทำลายมัน การเปิดรับแสงกลางแจ้งช่วยรักษาคราบได้จริง ฝาปิดที่ดักความชื้นทำให้เกิดอันตรายมากกว่าฝน

งานเหล็กแผ่นคอร์เทนทุกชนิด เฉพาะวัสดุที่ผ่านการรับรองตามมาตรฐาน ASTM A588, ASTM A242 หรือ ASTM A606 ประเภท 4 เท่านั้นที่ให้เคมีของโลหะผสมที่ทำให้คราบมีความเสถียร

คำถามที่พบบ่อย

ตะแกรงเหล็กคอร์เทนจะอยู่ได้นานแค่ไหน?ด้วยแผ่นเพลตขนาด 2 มม. ถึง 3 มม. และการดูแลที่ถูกต้อง ตัวถังคาดว่าจะทนทานต่อการใช้งานกลางแจ้งได้นานกว่าทศวรรษ และโครงสร้างเหล็กที่ทนต่อสภาพดินฟ้าอากาศมักได้รับการจัดอันดับมานานหลายทศวรรษ เนื่องจากคราบนั้นไม่จำเป็นต้องเคลือบซ้ำ

สนิมจากเตาย่างเป็นอันตรายต่ออาหารหรือไม่?อาหารสัมผัสกับตะแกรงปรุงอาหารที่ทำจากสแตนเลส ไม่ใช่ตัวเหล็กที่ผุกร่อน ล้างตะแกรงหลังการใช้งานทุกครั้ง และทำความสะอาดด้านในของตะกรันก่อนปรุงอาหารมื้อแรกของฤดูกาล

ฉันควรปรุงรสตะแกรงคอร์เทนเหมือนเหล็กหล่อหรือไม่?ไม่ เครื่องปรุงมีไว้สำหรับตะแกรงสแตนเลสหรือตะแกรง-เหล็กหล่อ ร่างกายของคอร์เทนไม่ต้องการการเอาอกเอาใจ น้ำมันที่ตกค้างจะดึงดูดฝุ่นและการพัฒนาคราบที่ช้า

เตาย่างสามารถอยู่ข้างนอกตลอดฤดูหนาวได้หรือไม่?ใช่ นั่นคือบริการที่ตั้งใจไว้สำหรับวัสดุ ในสภาพอากาศที่เย็นจัด เก็บชามไฟให้แห้งและไม่มีน้ำขัง และเก็บตะแกรงปรุงอาหารและอุปกรณ์เสริมไว้ภายในอาคาร หากต้องการ

ฉันจะขจัดคราบสีส้มที่ไหลบ่าออกจากลานบ้านได้อย่างไร?การย้อมสีน้ำไหลบ่ามักเกิดขึ้นในช่วงเดือนแรกๆ ก่อนที่คราบจะคงตัว ทำความสะอาดปูทันทีด้วยน้ำยาทำความสะอาดที่ปลอดภัยด้วยหิน- และพิจารณา-แผงที่มีสภาพอากาศหรือบริเวณที่มีกรวดหยดใต้ตะแกรงเพื่อจำกัดรอยในอนาคต GNEE GROUP สร้างเตาย่างบาร์บีคิวที่ทำจากเหล็กคอร์เทนจากแผ่นเหล็กที่ผ่านการรับรอง พร้อมพื้นผิวทำอาหารสแตนเลสเกรด-สำหรับอาหาร ขนาดสำหรับโครงการที่พักอาศัย การตั้งแคมป์ และงานบริการ